Ruokavalio (ravitsemus) haimatulehduksessa vaatii erityistä lähestymistapaa, koska potilaat tarvitsevat tietyn ruokavalion, jonka tarkoituksena on lievittää haiman liikaa. Muussa tapauksessa potilaat tuntevat välittömästi epämukavuutta sairastuneesta elimestä - verensokeritaso nousee, vatsakipuja ja pahoinvointia voi esiintyä. oksentelu, kuume jne.
Johdanto
Haimatulehduksen omaavan henkilön elämä näyttää aluksi uskomattoman vaikealta. Itse asiassa viime aikoihin asti hänen ruokailutottumuksensa olivat täysin erilaiset, ja nyt sinun on hallittava ehdottomasti kaikkea mitä syöt. Ja muutos tavallisessa ruokavaliossa (viisi kertaa päivässä) saa itsensä tuntemaan. Lisää negatiivisen merkityksen ja kiellon monille tuotteille, jotka olivat riippuvaisia ennen sairautta
Valitettavasti haimatulehdus on melko vakava sairaus, ja ilman tiukkaa ruokavaliota ja jatkuvaa hoitoa ihmiset kuolevat aina.
Ravitsemuksen perusperiaatteet
Ruokavalion haimatulehduksen tulee täyttää seuraavat periaatteet:
Tehotaajuus: Jos käytät annoksia hieman useammin kuin tavallisesti, ruoansulatuskanavan työ normalisoituuHaima alkaa tottua tiettyyn aikaan salaisuuden tuottamiseen, joka menee ruoan sulattamiseen eikä sulaa itse rauhasia.
On myös huomattava, että useiden aterioiden yhteydessä intraduktaalinen paine normalisoituu, mikä tarkoittaa, että hiekan ja kivien muodostumisen riski rauhasen kanavissa vähenee merkittävästi.
Murtohoito:Älä syö ruokaa suurina annoksina. Vaikka nälän tunne on erittäin voimakas, on silti parempi jakaa se useaan temppuun. Tämä on välttämätöntä, jotta ruoansulatuskanavaan pääsee vain annos, jolle entsyymiä tuotetaan riittävinä määrinä.
Silputtu ruoka: tarpeettomien provosoivien tilanteiden välttämiseksi ruoka on raastettava - tässä tapauksessa mahalaukun limakalvo ei ärsytä ja ravinteiden imeytyminen on parempi
Tasapainoinen ruokavalio: ravinteiden tasapainon vuoksi on tarpeen lisätä proteiinikomponenttia - tämä voidaan tehdä lisäämällä maitotuotteiden, kalan ja lihatuotteiden määrää
Ruokavalion lisääntyessä (noin 150 grammaa) on tarpeen vähentää hiilihydraattien saantia. Elimistön tulisi saada korkeintaan 300 grammaa niistä. päivässä.
Sinun tulisi kiinnittää erityistä huomiota sokeriin ja hunajaan ja ennen kaikkea kieltäytyä niistä, koska ne johtavat hiilihydraattipitoisuutta.
Eläinrasvat ovat myös ei-toivottuja ruokavaliossa, koska niitä on vaikea sulattaa. Kehon tulisi saada enintään 80 grammaa päivässä.
Erityisesti kannattaa harkita sellaisia tuotteita kuten kaaliliemet, kala tai lihaliemet - nämä tuotteet lisäävät haimaentsyymien tuotantoa, jonka pitäisi toimia mahdollisimman säästeliäästi.
Terapeuttinen paasto: tapauksissa, joissa haima tuntee itsensä vasemmalla hypokondriumilla olevasta kivusta, terapeuttinen paasto on hyödyllinen - pidättäytyminen mistään ruoasta noin 1-1, 5 päivän ajan
Akuutin haimatulehduksen yhteydessä lääkäri määrää lepoa ja pidättymistä kaikesta ruoasta, ja sen jälkeen kehitetään yksilöllinen ruokavalio, jonka mukaan potilas syö tulevaisuudessa
Taudin vaiheesta riippuen tällaista ravintoa voidaan pidentää useita kuukausia ja useita vuosia.
Hyväksytyt tuotteet
Haimatulehduksessa voit käyttää: ensimmäisen ja toisen luokan leipomotuotteita, kuivattuja keksejä
Ensimmäisistä kursseista lähtien on parasta käyttää kanaliemessä keitettyjä kevyitä keittoja. Kasvis- ja nuudelikeitto sekä viljakeitto sopivat tähän hyvin.
Toiseksi voit käyttää höyrytettyjä liharuokia - kyljyksiä, sämpylöitä, lihapullia
Kala on ravitsemuksellisen ravitsemuksen välttämätön osa, joten se on myös kulutettava keitetyssä tai höyrytetyssä muodossa;
On parasta tehdä munakas munista; muista käyttää maitotuotteita - juustoa, raejuustoa, maitoa, kefiriä
Rasvoja syödessä painotetaan kasvirasvoja - oliivi- ja auringonkukkaöljyä;
On välttämätöntä yrittää syödä mahdollisimman paljon kuitua ja mikro- ja makroelementtejä sisältäviä elintarvikkeita, koska keho imeytyy niihin helposti
Tärkein kuidun lähde ovat vihannekset - kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, porkkanat, perunat
Mikro- ja makroelementtien kiinteä varasto ovat erilaisia viljoja. Kaurapuuro, tattari, helmiohra, riisi, mannasuurimot ovat erityisen hyödyllisiä.
Näistä viljoista voit tehdä viljaa maidossa. Myöskään pastaa ei ole kielletty.
Haimatulehdusta sairastavan potilaan ruokavalio voi sisältää paistettuja hedelmiä - päärynöitä, makeuttamattomia omenoita jne.
Juomista voi juoda ruusunmarjanlientä, vihreää teetä, hyytelöä, kuivattua hedelmäkompottia
Vasta-aiheet
Ruokavalio haimatulehduksessa asettaa tiettyjä rajoituksia tiettyjen elintarvikkeiden käytölle
Haimatulehduksessa keittoja, joissa on vahvoja liemiä, etenkin lihaa, kalaa, kaaliliemiä, ei pidä käyttää.
Rasvaisen lihan ja kalan syöminen ei ole suositeltavaa;
Vihanneksista kaali, retiisi, nauri, suolaheinä, rutabaga, pinaatti, retiisi sekä paistetut, mausteiset ja hapan ruoat (kastikkeet, mausteet) on kielletty
Voin taikina ja ruisleipä, jäätelö, säilykkeet, makeiset, suklaa, mehut ovat vasta-aiheisia; alkoholia
Ruokavalio taulukko
Ravitsemuksen itsehillinnällä tulisi olla valtava paikka potilaan elämässä.
Ruokavalion noudattamiseksi on välttämätöntä laatia menu jokaiselle päivälle. ja erittely vastaanottoaikojen mukaan
Päivän tulisi sisältää seuraavat:
- Aamiainen
- Lounas
- Illallinen
- Iltapäivän välipala
- Illallinen
Päivittäisen annoksen tulisi perustua yllä oleviin periaatteisiin.
Annoksen kokoa voidaan pienentää, mutta mieluiten ei lisätä
Astioiden ei tule olla kuumia eikä kylmiä - keskimäärin +45-60 ° C
maanantai
Aamiainen: aamiaiseksi voit syödä kaksi valkoista keksejä (kuivia, mutta ei paistettuja; sata grammaa perunamuusia; lasillinen kivennäisvettä
Lounas: munakas kahdesta munasta; munapähkinän lisäksi - pieni höyrytetty leipä, jossa on siivu valkoleipää. Kaikki tämä pestään lasillisella maitoa
Illallinen: pieni annos (voit ostaa kulhon 250 g: lle) keittoa kevyellä kanaliemellä, yhdellä siipalla valkoista leipää; pala keitettyä kalaa (turska, kuha) ja keitettyä kesäkurpitsaa lisukkeeksi, rkl rusinoita, 1 lasillinen tomaattimehua
Iltapäivän välipala: voit syödä kevyitä aterioita välipalana - lasillinen hyytelöä tai kivennäisvettä ilman kaasua
Illallinen: puolet mittakulhosta kaurahiutaleita, höyrytettyä kyljystä, siivu valkoista leipää, 1 lasillinen maitoteetä
tiistai
Aamiainen: kaurapuuro, siivu keitettyä vähärasvaista naudanlihaa ja siivu valkoista leipää; lasillinen kivennäisvettä
Lounas: juustomassaa, siivu valkileipää, pari ruokalusikallista omenakastiketta, lasi vihreää teetä
Illallinen: kulho kasviskeittoa, pieni höyrytetty kyljys; kurpitsa puuroa, kevyesti ripoteltu sokerilla; siivu leipää juustolla; lasillinen teetä
Iltapäivän välipala: 2–3 pientä lihapullaa, 5 rkl porkkanasoseita ja käynyt maitojogurtti
Illallinen: siivu lihamureketta perunamuusia; juustomassaa ja viipale leipää; 1 lasillinen hyytelöä tai lasi vihreää teetä
keskiviikko
Aamiainen: kahden munan munakas ja leipä siipiä; 1 lasillinen maitoa
Lounas:pala keitettyä kalaa tattaripuurolla (pieni määrä); siivu valkoista leipää levitettynä omenakastikkeella; lasillinen teetä maitoa
Illallinen: maitopasta - 1 kulho; siivu lihamureketta (höyrytetty) valkoisella leivällä. Koristeluun - haudutetut vihannekset; muutama höyrytetty kuivattu aprikoosi ja hieman makeutettu tee
Iltapäivän välipala: pieni höyrytetty kyljys pienellä määrällä keitettyä riisiä; siivu valkoista leipää lasillisen kefiriä;
Illallinen: haudutetut vihannekset (kesäkurpitsa) perunoiden kanssa - 1/2 kulho; pienet lihapullat; juustovoide; leipää teetä
torstai
Aamiainen: puoli kulhoa kaurapuuroa maidossa, yksi krutoni heikkoa teetä
Lounas: pieni kananleipä, haudutettuja vihanneksia; lasillinen kefiriä, viipale leipää ja viipale juustoa
Illallinen: heikossa liemessä keitetty nuudelikeitto; keitetty liha ja jotkut keitetyt perunat; lasillinen maitoa tai hyytelöä leivällä
Iltapäivän välipala: siivu keitettyä kalaa vihannesten kanssa; siivu leipää omenasoseella ja vihreää teetä
Illallinen: pala (pieni) keitettyä lihaa riisin kanssa; lasillinen maitoa leivällä, voit liemi villiruusu
perjantai
Aamiainen: munakas kahdesta munasta; lasillinen hyytelöä ja siivu vanhentunutta valkoista leipää
Lounas: höyrytetty kasvisleipä; jotkut rusinat tai muutama pala höyrytettyjä kuivattuja aprikooseja; viipale juustoa teetä
Illallinen: keitto heikossa liemessä, se on mahdollista perunoiden ja tattarin kanssa; pala keitettyä vähärasvaista lihaa pastalla (kaiken pitäisi kestää enintään puolet mitta-kulhosta); vähärasvainen raejuusto, kevyesti ripoteltu sokerilla, lasi vihreää teetä
Iltapäivän välipala: lihapullat tai lihapullat, joissa on haudutettuja vihanneksia; lasillinen kuivattua hedelmäkompottia leivällä
Illallinen: punajuurisalaatti (raastetut punajuuret omenoilla); höyrytetty kyljys; kefiiri leivällä
Lauantai
Aamiainen: kaurapuuro maitoa, leipä juustoa ja teetä
Lounas: keitetty muna, haudutetut vihannekset ja höyrytetty kyljys; juustomassaa, rusinoita, teetä ja leipää
Illallinen: keitto heikossa liemessä; keitetty kala perunoiden tai vihannesten kanssa; hyytelö neljäsosa kulho; kefiiri leivällä
Iltapäivän välipala: keitetty naudanliha puurolla; lasi ruusunmarjan liemiä leivällä;
Illallinen: pieni kyljys vihannesten kanssa; 1 lasillinen maitoa, leipää ja juustoa
sunnuntai
Aamiainen: kahden munan munakas, teetä ja leipää juustolla
Lounas: keitetty kala tai liha haudutettujen vihannesten lisukkeella; kuivattu hedelmäkompotti leivällä
Illallinen: keitto heikossa liemessä; 2 pientä pastelipalaa; juustomassaa teetä
Iltapäivän välipala: puuroa maitoa ja viljaa, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja; 1 lasillinen kivennäisvettä
Illallinen: höyrytetty kasvisleipä; punajuurisalaatti; hyytelö tai ruusunmarjan keittäminen, lasi tomaattimehua
Jos sinulla on ongelmia ravitsemuksen kanssa, sinun on otettava yhteyttä ravitsemusterapeuttiin ja korjattava taulukko.
Johtopäätös
Tietysti tällainen valikko on hyvin likimääräinen, eikä siinä oteta huomioon kehon yksilöllisiä fysiologisia ominaisuuksia.
Kun otetaan huomioon, että allergiset reaktiot monille elintarvikkeille ovat äskettäin pahentuneet, sinun ei pitäisi luottaa tällaiseen ruokavalioon 100%
Jos kaikki komponentit sopivat sinulle, voit yrittää kirjoittaa tunteesi päivittäin: - onko nälän tunnetta vai päinvastoin - ylikylläisyyttä, onko mahassa epämiellyttäviä tunteita (raskaus, turvotus, ilmavaivat), onko siellä tilan heikkeneminen (huimaus, heikentynyt suorituskyky, hermostuneisuus), henkinen asenne (masennuksen, apatian, alemmuuden tunne)
Tällaisten havaintojen avulla voit säätää ruokavaliota ja näkemyksiä terveydestäsi entisestään.